辛吉飞又引争议，聊一聊岩茶中的“科技与狠活”

2023-04-18 23:43:26　　点击量：

这两天又有一个带货主播引起了争议。

他就是前阵子在网上因为曝光食品添加剂而引起网友讨论的辛吉飞。

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“我一勺三花淡奶，顾客直呼童年味道”，凭借 " 科技与狠活 " 梗走红的博主辛吉飞现身某直播间，澄清关于食品添加剂的误解。

辛吉飞表示完全没有否定或妖魔化食品添加剂的意思，消费者可根据自身需求购买食品，自己只是反对那些用来以次充好的添加剂。

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有网友看完之后吐槽，以为这是什么正能量博主，原来终究是逃不过带货。话虽如此，食品添加剂还是处于风口浪尖，消费者的食品焦虑也是居高不下。

中国作为茶叶的发源地与消耗大国，茶叶中是否也有海克斯科技呢？比如十大名茶之一的武夷岩茶。

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小地作为岩茶的忠实爱好者，对岩茶的言骨花香亦是情有独钟，甚至连干茶的香气都很高。

然而这时也有人发出了灵魂拷问：这么香是不是有在茶叶中添加了什么？

听闻此言，是可忍孰不可忍，能出此言的，肯定是对岩茶文化以及其中的制茶不甚了解，甚至是门外汉的水平。

回归问题本身，从国家的安全标准来讲，《食品安全国家标准茶叶》中明确规定，茶叶中不应使用食品添加剂。

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也就是说只要是正规的茶企出品，符合规范的茶叶，那么就不会有食品添加剂的忧虑。所以这份“香气”另有来头。

对于这份“言骨花香”正解，实则是武夷山天时地利人和的综合产物。

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天即天气，武夷山的气候条件。夏秋季节日照时数达8．5h／d、漫射光多。年平均气温17．9~C，平均最高气温23．6℃ ，平均最低气温14．0℃。降雨量大于1500mm、相对湿度在80％左右，雨量充沛，湿度适宜。

综合表现为夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，春潮、夏湿、秋爽、冬润，云雾迷漫的特征，十分适宜茶树的生长和品质的形成。

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地即地势，武夷山的地理环境。武夷独特丹霞地貌，造就了适宜茶树生长的疏松、肥沃、偏酸性土壤条件。

这是武夷岩茶得天独厚的地质条件，前人用“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”来形容,确是最好的评语。

同时许多山场两侧被高崖削壁所夹，漫射光多，积温高，降雨量多，云雾缭绕，有利于芳香物质的积累，香气馥郁。

有了天时地利，自然要人和来辅。截止到目前，岩茶复杂奥妙的茶叶采制工艺，仍然必须依赖茶师的实践经验而无法采用仪表仪器来加以分析控制。

茶叶一年一采，采精而做，八道工序，历时百天，十斤鲜叶才成就一斤精茶。中间的过程费时费力，茶农在采制大忙后，身体都会“丢掉”几斤肉(即体重减轻)，说道这里小地打个趣：想减肥的童鞋可以去当个学徒来减肥/笑。

所以操作人员要有不怕疲劳，不怕无眠，连续作战的精神，否则最好的天气，最优质的茶青，再合理的工艺，也很难制出高档茶。

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历经这些重重考验，茶树上的一片小小嫩芽，才能涅槃重生为一片具有“言骨花香”的精制岩茶。

所以，地道岩茶的香，是武夷山川日月的精华集结，是制茶师傅时光与匠心工艺的沉淀，是独属于武夷岩茶的“科技与狠活”。